以前每逢重要節日, 總要想想怎樣慶祝, 到那裡吃飯等等. 拍拖嘛! 現在有了自己的家, 再不願外出和別人迫, 吃一式一樣的節慶餐, 還要掏出比平日多幾倍的錢, 荷包好傷.
其實今次打算弄這個平安夜晚餐, 實在有點頭痛, 因為苦惱不知煮什麼菜色. 牛扒大蝦這些也試過, 好想有些新的點子, 又想挑戰一下自己, 煮一些從未嘗試過的菜. 一直也想弄烤雞, 可惜家中沒有焗爐, 不知怎麼辦. 翻閱食譜, 看見法式雞砂鍋 (Poussin Casserole)這道菜, 不須用焗爐, 但弄出來很像烤雞的樣子, 十分美味似的, 我想我應該做得來. 加上近日在Youtube看到Nigella Lawson (英國celebrity chef)弄的一道Mustard Pork Chops, 做法十分快捷簡單, 於是心想就把這兩道菜結合成主菜吧. Side Dish我一早就定好, 是小露荀配西班牙火腿和車厘茄水牛芝士沙律, 相當簡單和方便的配搭. 皇上在on diet, 戒吃碳水化合物, 所以我要煮多些蔬菜, 主菜的拌碟我做了拾小甘藍菜和長豆, 另外雞砂鍋也下了很多紅蘿蔔, 大蔥, 小蘑菇和珍珠洋蔥一同煮, 應該夠吧.
今晚我倆實在吃得開懷, 菜做得成功, 自己也很高興. 不知道大家這個平安夜怎樣過呢......
5 則留言:
平安夜我點過？就係日頭寫稿，夜晚則由八點睡到凌晨日一點，再起身落7仔'叮'我的聖誔大餐。
你煮的都是我好想食的東西，實在太精采，如果我有個廚房，一定是我爭著下廚！
我在有線看Nigella Lawson，最欣賞除了是她的美食，還有她的優雅，一種不賣弄不造作，從心而發在煮食，你話做她丈夫多幸福！
嘩! 偉您咁忙上星期五都出離食飯, 真難得! 希望您29號都離到啦, 我會煮嘢食呀.
我都好鍾意Nigella, 超級fans! 我有佢嘅cook book同DVD, 您知唔知點解佢咁靚咁優雅呢?! 因為佢background好好, 佢係英國前財政大臣個女, Oxford畢業, 做過BBC記者, 可惜老公因病早逝, 留底佢同一對仔女.後來佢開始做烹飪節目, 一炮而紅, 繼Jamie Oliver之後成為英國有名嘅celebrity chef. 佢講明自己唔係正統廚師出身, 只係一個家庭主婦, 佢都會出錯會蝦碌,佢做到嘅嘢人人都可以做到. 咁就令到好多人都喜愛佢, 何況佢仲咁靚咁有學識, 人又友善.
而家明珠台逢星期一9點都有佢嘅節目呀, 您得閒嘅話都睇吓啦!
我知呀…我知佢背景,因為好耐之前蔡瀾在壹週刊的文章提到她的出身,因為咁我刻意留意她的節目,她做的都是家庭菜,唔花巧,不過她做的甜品就非常heavy,砂糖同奶油簡直是她的至愛,雖然肥膩,但我都好想食! :p
嘩!你的聖誕大餐還比外面的精美和豐富很多!全部都是我和alan喜歡的菜式,HAHA
MERRY CHRISTMAS!
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