繼續放縱

旅行前我答應自己, 回來就要好好的on diet, 要回復結婚時的身段. 有說減肥是女孩子的終身事業, 像我一樣也從來未放棄過這個重大任務, 只是行動的時間表很飄忽吧. 本來, 我打算實行上年度友人教我的減肥方法, 因為試過一次, 成績十分理想. 可惜我的時間表還是延期了.

算了, 我們還是不要談減肥. 始終食得是福, 何況可以在家中安安樂樂的吃餐晚飯, 應該是大家也感到快樂的一件事. 今晚我煮了很久沒有登場的咖哩雞, 我知道它不難亦不複雜, 人人也懂. 不過今次我施了一個小秘技, 可以與各位分享一下. 那就是咖哩的基本 (base), 我下了一個切得很幼很幼的洋蔥, 近乎像洋蔥蓉的樣子. 步驟是先炒香洋蔥蓉, 下咖哩粉炒香, 把薯仔, 洋蔥片和紅蘿蔔再炒, 下椰漿. 接著便是下雞肉. 雞肉我是預先煎至半熟呈金黃色的, 這時候把肉放進鍋中, 再下一大湯碗的熱水, 轉中小火, 炆一小時左右. 說回洋蔥蓉的作用, 是令汁的味道更香和更濃, 可是您不會吃得出它有洋蔥刺激的味道, 因為它已經與咖哩融為一體. 還有的是, 我喜歡洋蔥清爽的口感, 如果炆煮一小時之久, 它們一定變得很軟, 所以我會留下小部分洋蔥片, 待一小時後把咖哩再翻滾和調味的同時, 下剩餘的, 加蓋再焗一會, 洋蔥剛剛熟, 顏色好看也好吃.

同場加映清蒸滑豆腐和清炒豆苗, 豆腐的汁料是用蒸魚用的醬油, 加小量麻油和一茶匙XO醬調製的, XO醬不是很貴的那種, 不過就是這味菜的神來之筆.

減肥, 相信要遲一點了.

comfort food

人人也有自己的comfort food. 它可以是一個蘋果, 一杯雪糕, 一條朱古力bar, 一碗媽咪靚湯, 或是單純的一杯咖啡奶茶. 說到底, 什麼是comfort food? 就是當您疲倦, 憂慮, 無聊, 緊張的時候, 可以令您舒暢的食物. 它一定是不複雜, 不高深, 不須用腦去思考的食物. 當您心情不好, 第一時間想吃的, 或者就是您的comfort food. 我的comfort food是罐頭雞蓉粟米湯, 快捷易煮, 暖胃又好味. 記得未嫁的時候, 冬天的日子人總不願動. 爸媽不在家, 自己又懶但又肚餓, 便會弄個罐頭湯, 一塊烘多士, 瑟縮在沙發大口的喝著, 感覺真的很滿足.

昨晚臨睡前, 我問皇上今天想吃什麼, 他說要吃risotto, 意大利飯. 自從在巴塞隆拿吃過幾餐意大利飯後, 他的飲食字典裡就多了這個名詞, 時常提起. 他說喜愛它的單純和味道, 而且夠飽. 對我來說煮一餐risotto比煮一餐"中國飯"容易多了, 我當然欣然接受他這個建議吧. 就連材料我也傾向用很簡單的配搭, 只是洋蔥和煙肉, , 飯差不多煮好, 加些鹽和parmesan chesse調味便完成. 今晚吃飯也不在飯桌, 我們各自捧著自己那碟意大利飯, 坐在沙發上, 一邊看黃子華一邊吃.

這天您的comfort food會是什麼.

旅程之最

最開心: 與好友碰面, 連續三晚一起吃晚飯, 聊天, 暢快極

最寫意: 在拉斯維加斯的Wynns湖畔嘆了一個下午, 有陽光有微風

最辛苦: 凌晨五時起床, 六時出發到大峽谷, 時差還未教正

最長途: 由洛衫磯駕車上三藩市, 沿五號公路, 一早九時出發, 四時抵步

最好彩: 臨時加了衛星導航, 成了我們的救星, 沒有它車不知怎樣行

最好食: 軍的晚餐, 西洋菜湯, IHOP的pancake早餐, 漁人碼頭Franciscan的全蟹餐

最失望: Cathy Pacific的飛機餐, L.A.不如期望中的美

最奢侈: 在Anthropolgie買了一件七百多元的外衣, 其實不值這個價錢, 只是朝聖心態

最滿意: 拉斯維加斯的Planet Hollywood酒店十分舒適, 裝修新, 位置好, 沒有選錯

最華麗: 用金錢堆砌成的拉斯維加斯大道

最宏偉: 大峽谷, 人生一定要睇一次

最享受: 加州的天氣, 天天陽光, 涼風送爽, 怡人極了

最好睇: Universal Studio內的電車參觀遊, 算是比較值

最好行: L.A. Santa Monica海灘區和三藩市的Powell Street購物區, Sausalito海灣

最痴線: 在三藩市行Anthropologie行了個半鐘, 續樣貨品睇到夠為止

最奇怪: 在三藩市的酒店, 浴室洗臉盆居然在房中而不是在浴室, 不方便

最慘痛: 到達L.A.當日, 找酒店找了六個鐘, 不是太貴太舊就是滿客, 一值困在車內, 好睏

最掛住: 香港的奶茶

最不捨: 軍與雲祺, 還有小狗Coco, 在外地有朋友照顧真好

最極限: 十五小時回程的長途機好要命, 超越我的極限. 下次要去近一點

回家最好

回家了! 十一天的旅程終於完滿結束. 十五小時的長途機, 要了我的命. 睡不了, 腰酸背痛. 來回不知重複看了多少遍電影. 落機的樣子, 像做了一星期通霄工作, 臉蒼白, 眼皮也垂下來.

掛念家中的床舖, 那軟熟, 那香味, 那窩心的感覺. 旅行完了, 總覺得這裡才是最好.

假期的意義

離開學校以後, 假期對我們來說是奢侈的.

以前最豐富的是暑假, 兩個多月不用上課, 還有復活節長假, 聖誕假和農曆新年, 多得根本不在乎. 成為打工仔以後, 有零星的公眾假期, 幸運如我, 有14天的年假, 有同學只有10-12天, 管理階層有20多天, 是大家夢寐以求的. 所以現在, 假期對於我們的意義更深. 我們須要假期來為忙碌的生活充電, 調整, 有人要用它來散心, 做平日工作以外無法做完的瑣事, 可能只是打掃房子這類日常事務. 長假就變成一年一度的年假, 婚假, 產假專有. 如果聖誕復活等節目有幸連著星期六日, 有個long weekend, 大家就歡喜到不得了.

我一年一度的長假來了. 總喜歡去旅行, 希望趁年青的時候多去些地方, 多看看這個世界. 今次與皇上選擇了到美國三個城市: 拉斯維加斯, 洛杉磯, 三潘市. 旅程共11天, 不算太長, 但也足夠令人興奮. 在對工作感到有點悶的時候, 這個旅行好讓我重整一下.

要飛了, 兩星期後再見.

早晨美味

一日之計在於晨, 要精神奕奕開始一天的生活, 對我來說, 吃一份美味的早餐是最好不過. 可惜平日時間緊迫, 起床了又趕車上班, 根本沒有閒情逸緻坐下來嘆早餐. 回到辦公室也只是一杯港式奶茶, 幾塊餅乾便是我充電的配方. 偶爾因為會議的關係可以遲一點回公司, 才可施施然到茶餐廳享受一個早餐A, 有火煺通粉, 通常我會改為至愛的出前一丁, 多士配煎雙蛋, 要半生熟的, 蛋黃以多士點來吃, 十分美味, 再配一杯甘香的奶茶, 只是香港獨有.

還有一種早餐是我的心頭好, 就是All Day Breakfast, 洋人的早晨全餐, 全日供應. 叫它"全餐"一點也沒搞錯, 以它那"大堆頭"式的賣相, 真是十分吸引. 每逢到外國旅行, 特別是美加地方, 我必定要吃幾次, 不過實在不能夠天天去, 太肥了. 您看那份大大塊的brown toast配蜜糖,花生醬, 果占和牛油, 薯仔, 煙肉, 香腸, 煎蛋, 還有大大杯的咖啡, 一個人跟本吃不下. 我開始明白為什麼一些外國人的體型如此龐大. 不過, 又真的好美道!


小介紹:

香港也有很多地方有All Day Breakfast, 除了Dan Ryan, Ruby Tuesday等大型美國餐廳外, 和友人到過中環蘇豪區的Brunch Club和Flying Pan, 食物質素也好, 環境舒適. 另外IFC一期的Union Bar & Grill也是我愛的地方之一, 大家不妨試試.